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Olivenöl. Echt. Fair(?).

Von der Pflege der Olivenbäume über die Ernte per Hand bis zur Verarbeitung in der Mühle – alles rund um die ­Produktion von Olivenöl beleuchtet der Vortrag des ­Bonner Unternehmens vanimo. Der Inhaber bewirtschaftet eigene Bäume in der Region Kalamata auf dem südlichen Peloponnes in
­Griechenland. Im Vortrag geht es darum, welche ­Faktoren die Qualität von Olivenöl beeinflussen und warum faire Handelsbeziehungen jenseits großer Handelsketten ­sowohl für
Erzeuger als auch für Konsument*innen von
Bedeutung sind.
Anhand konkreter Beispiele wird gezeigt, wie kleinstrukturierter, nachhaltiger Anbau funktionieren kann und mit
­welchen Herausforderungen Olivenbauern vor Ort sowie auf dem deutschen Markt konfrontiert sind. Anschließend findet eine Verköstigung einiger Olivenöle statt.

Bitte per Mail an info@vanimo.de anmelden, die Teilnahme ist kostenlos!

Kategorien: Aktion im Handel (LEH, Biomarkt, Bekleidung…), Veranstaltung von/mit der Gastronomie, Vortrag/ Podiumsdiskussion