Grußwort des Bundesministers für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung, Herrn Dirk Niebel, für die Faire Woche 2010 unter dem Motto "Fair schmeckt mir!"

Ich möchte Sie herzlich zur neunten Fairen Woche begrüßen! Über Ihr Interesse am Fairen Handel freue ich mich sehr, weil Fairer Handel auch Entwicklungspolitik ist!

Die deutsche Entwicklungspolitik soll Menschen die Freiheit geben, ohne materielle Not, selbstbestimmt und eigenverantwortlich ihr Leben zu gestalten. Dazu wollen wir die Selbsthilfekräfte der Produzentinnen und Produzenten in den Entwicklungsländern stärken. Der Faire Handel ist ein Weg, um diesen Zielen näher zu kommen.

Unser Leben und Konsumverhalten hängen mehr denn je mit den Lebensverhältnissen in ärmeren Ländern zusammen. Der Faire Handel klärt auf vielfältige Weise Verbraucherinnen und Verbraucher über diese Zusammenhänge auf. Aber der Faire Handel unterstützt auch ganz direkt eine nachhaltige Produktion in Entwicklungsländern. Diese direkte Unterstützung ist uns wichtig und deshalb haben wir für diese Legislaturperiode beschlossen, den nachhaltigen Konsum besonders zu fördern.

Ob beim Einkauf von Lebensmitteln oder während eines Restaurantbesuches - wir können täglich einen bewussten Beitrag leisten zu einer partnerschaftlichen und ökologischen Entwicklung des Südens. Dieses Potenzial von Fairem Handel greift das diesjährige Motto der Fairen Woche auf und bekundet: "Fair schmeckt mir!"

Die Faire Woche zeigt eindrucksvoll, was zivilgesellschaftliches Engagement bewirken kann: Mit Kreativität und Elan beteiligen sich Weltläden, Supermärkte, Bioläden, Gastronomie und einzelne Akteure jedes Jahr, um auf den Fairen Handel aufmerksam zu machen und über ihn zu informieren. Mit Erfolg!

Das breite zivilgesellschaftliche und privatwirtschaftliche Engagement für den Fairen Handel finde ich ausgezeichnet. Es passt sehr gut zu unserem Ziel, Kirchen, Stiftungen, Nichtregierungsorganisationen und die Privatwirtschaft intensiv in unsere Entwicklungspolitik einzubinden.

Ich wünsche Ihnen allen eine erfolgreiche, bunte und aktive Faire Woche. Mein herzlicher Dank gilt vor allem den vielen Aktiven, die sich bundesweit ehrenamtlich engagieren und an einer gerechteren Welt mitarbeiten.

Machen Sie mit und testen Sie „Faire Köstlichkeiten aus aller Welt“. Ich wünsche daher „Fairen Appetit“!

Ihr Dirk Niebel

Informationen zu der Unterstützung des Fairen Handels durch das BMZ finden Sie u.a. auf den Seiten des BMZ: http://www.bmz.de/de/themen/wirtschaft/fairer_handel/index.html

  © BMZ

„Nur wenn man die Arbeit der Menschen wertschätzt,
erhält man wahre Qualität. Ich finde es selbstverständlich,
für die Produkte, die ich verwende, faire Preise zu bezahlen
und freue mich über die Vielfalt hochwertiger fair
gehandelter Produkte, die ich als Koch inzwischen
zur Verfügung habe. Deshalb nutzen wir auch in unseren
Restaurants fair gehandelte Produkte.“

Simon Tress, Spitzenkoch

Die Tress-Gastronomie mit mehreren angeschlossenen
Bio-Restaurants und einer Bio-Manufaktur
bezieht eine Vielfalt fair gehandelter Produkte über
den Bio-Großhandel. Simon Tress ist Mitglied der
Europäischen Köche-Vereinigung „Eurotoques“ und
begleitet regelmäßig Delegationen des Auswärtigen
Amts als kulinarischer Botschafter im Ausland.
Von 2003 bis 2007 war Simon Tress Mitglied der
deutschen Nationalmannschaft der Köche.

Zur Fairen Woche 2010 bietet Simon Tress in Zusammenarbeit
mit dem Weltladen Reutlingen Kochkurse
mit fair gehandelten Produkten an der VHS in Reutlingen
an und unterstützt damit das Projekt Pidecafé.

Simon Tress hat für das Rezeptheft der Fairen Woche 2010 ein 3-Gänge-Menü zusammengestellt.

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 © Tress-Gastronomie/Kaeflein